Champagne Blanc de Blancs – Les Sources de Gabriel: Die Brillanz des Chardonnay

Entdecken Sie mit der Cuvée "Les Sources de Gabriel" ein Juwel aus der Kollektion "Le Jardin Secret de la Comtesse". Dieser Blanc de Blancs ist eine Hommage an Reinheit und Finesse – ein Champagner, der ausschliesslich aus den edelsten Chardonnay-Trauben gewonnen wird und die perfekte Symbiose aus Terroir-Frische und komplexer Reife verkörpert.

Ein exklusives Erlebnis für Kenner und Liebhaber, die das Besondere suchen.

Handwerkskunst zwischen Tradition und Moderne

Die Cuvée Prestige "Les Sources de Gabriel" verdankt ihren einzigartigen Charakter einem äusserst präzisen Weinausbau:

• 100 % Chardonnay: Die Quintessenz der weissen Rebsorten für absolute Eleganz.

• Edler Ausbau: Eine subtile Vermählung von Weinen, die in Eichenfässern und Edelstahltanks gereift sind.

• Die Kunst der Geduld: Während das Gesetz 15 Monate vorschreibt, ruhte diese Cuvée 45 Monate in unseren Kellern. Diese lange Reifezeit verleiht ihr eine unvergleichlich feine Perlage und eine beeindruckende aromatische Tiefe.

Degustationsnotizen: Eine sensorische Symphonie

• Auge: Ein blasses Gold mit funkelnden Reflexen, belebt durch eine feine und lang anhaltende Perlage.

• Nase: Ein komplexes Bouquet, das mit reifen Zitrusfrüchten, Apfel und Birne öffnet. Danach entfalten sich weisse Blüten und Trockenfrüchte, untermalt von dezenten Röstnoten und einem Hauch Vanille aus dem Barrique-Ausbau.

• Gaumen: Der Auftakt ist frisch und lebendig mit einer wunderbaren mineralischen Spannung. Im Abgang zeigt sich eine seidige, fast cremige Textur mit Nuancen von Mandeln, Brioche und Honig. Das Finale ist lang, elegant und von grosser Noblesse.

Kulinarische Harmonie: Die Kunst des Geniessens

Les Sources de Gabriel ist der ideale Begleiter für Ihre exklusivsten Momente:

• Gourmet-Apéritif: Seine Frische belebt den Gaumen auf höchstem Niveau.

• Gastronomische Begleitung: Passt hervorragend zu edlen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi-Variationen oder feinem Geflügel an einer Rahmsauce.

• Käse & Dessert: Ein exzellenter Partner zu gereiftem Comté oder einer feinen Zitrustarte.

Technische Daten

• Appellation: Champagne AOC

• Rebsorte: 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs)

• Dosage: Brut (7g/L) – Die perfekte Balance zwischen Fülle und Lebendigkeit.

• Reifung: 45 Monate Hefelager (Degorgiert im Dezember 2024).